花粉症に乳酸菌がいいってホント？ ケフィアの効果は？

今や日本人の3人に1人が「花粉症」だと言われています。

しかも、年々増加しているそうです。

 

「花粉症」の話題がテレビなどで取り上げられると

「またこの季節がやってきた・・・。」

と憂鬱になりますよね。

 

「花粉症」のつらさは、その人にしかわかりません。

 

症状もさまざまですしね。

 

もし、この「花粉症」を少しでも和らげることができたなら？

 

最近、よく耳にする

「ケフィア」

で、症状の改善に効果があるかもしれませんよ！

 

花粉症にケフィアがいいってホント？ヨーグルトとの違いは？

「ケフィア」とはいったいどんなものなのでしょう？

 

「ケフィア」はロシアの南西部コーカサス地方の伝統の

発酵食品です。

 

「ヨーグルトきのこ」という言葉を耳にしたことが

あるかもしれませんね。

この「ヨーグルトきのこ」が「ケフィア」なんです。

また「ケフィール」と呼ばれることもあります。

 

花粉症には乳酸菌が効果的！

 

花粉の季節になると「乳酸菌」の文字をよく見かける気がします。

 

なぜ、乳酸菌が効果的なのでしょう？

 

最近は「腸活」という言葉もあるように、

「乳酸菌」は腸の調子を整え私たちの体の免疫力を高めてくれる

効果があります。

 

花粉症の場合、花粉（異物）が体内に入ると、

体が対抗しようとします。

なので、

花粉症の様々な症状を引き起こします。

その動きを抑える働きをするのが「乳酸菌」です。

 

「乳酸菌」が善玉菌を増やし花粉症の症状を和らげてくれます。

 

だから「乳酸菌」の多い「ケフィア」が花粉症に効果があるんですね！

 

でも、「乳酸菌」ならヨーグルトにも入っていますよね。

 

なぜヨーグルトより「ケフィア」が花粉症に効果的なのでしょう？

 

ヨーグルトと「ケフィア」の違いは何なのでしょうか？

 

「ケフィア」

・乳酸菌と酵母での発酵

・乳酸菌の種類が多数

・酵母が生きている

・乳酸菌が腸まで行き届く

 

「ヨーグルト」

・乳酸菌のみの発酵

・乳酸菌の種類が1～2種類

・酵母なし

・乳酸菌が腸まで行き届かない

 

 

「ケフィア」は「乳酸菌」の数が多く、腸まできちんと行き届きます。

また、酵母も生きているのでIgE抗体を作りにくくする働きがあります。

 

「ケフィア」って本当にすごい！

 

 

ケフィアヨーグルトのつくり方は？

早速、「ケフィアヨーグルト」を買ってきて食べてみたいですね！

 

でも、

残念なことに日本では「ケフィアヨーグルト」としては

購入することができません。

日本では「ケフィアヨーグルト」独特の販売方法がないからです。

 

でも、ご安心を！

 

日本でも「ケフィア」の種菌やサプリメントとして購入することができます。

 

さっそくこの「ケフィアの種菌」を使って

自家製の「ケフィアヨーグルト」をつくってみましょう！

 

～ケフィアヨーグルトのつくり方　（5～10人分）～

 

・牛乳　1L（常温に戻す）

・ケフィアの種菌　牛乳1L分（各ケフィア種菌の使い方を確認ください）

 

• 牛乳に種菌を入れる。

パックの口をしっかりと閉じて軽く振って種菌を混ぜ合わせる。

長いスプーンなどを使うときは衛生上きちんと熱湯消毒をしてから

使ってください！

 

• 保温する

牛乳パックの口をクリップや洗濯ばさみでしっかりと閉じる。

20～30度で保温する。

気温の高い季節は、室温で保温が可能。

気温が低いときは適切温度に調整してください。

牛乳パックに巻き付けるケフィアウォーマーっていうのがあります。

ここで、牛乳パックを動かさないように注意してください！

 

• 固まったら出来上がり！

暖かい季節は1日で出来上がります。

寒い季節だと2日ほどかかる場合もあります。

 

 

自家製で作るときは使用する器具などは熱湯消毒をしたりして

雑菌を入れない、増やさないように気を付けてください！

私の作っているヨーグルトは冷蔵庫で１週間くらい大丈夫です。

ケフィア菌を購入した際の使用説明書を読んでみてくださいね。

 

自家製の「ケフィアヨーグルト」難しいかと思いきや、

意外にも簡単に作ることが出来ますね！

 

花粉症にケフィアの効果はあり？なし？

花粉症に「ケフィア」はどのくらい効果があるのでしょう？

 

症状もつらくなってきたので、

さっそく作った「ケフィアヨーグルト」を・・・・。

 

実は残念なことにすぐに効果は表れません。

 

「ケフィア」を摂るタイミングも重要です。

 

花粉の症状が出てからでは遅いのです。

 

また、花粉の時期だけ「ケフィア」を摂っていても意味がありません。

 

体質改善を目的として長期間継続して初めて効果が出てきます。

 

効果が表れるまで数か月の人もいれば、3年たってようやく・・・と

さまざまです。

 

必ず効果がある？

 

これも目に見えて実感する人もいれば、

なかなか思い通りにいかない人がいるのも事実。

 

人それぞれなんですね。

 

すぐに結果を求めず、気長に「ケフィア」と付き合っていく気持ちで

取り組むことがいいのかもしれませんね。

 

まとめ

「ケフィア」が花粉症に効果があるのか？

正直なところ、個人差があるので自分で試してみるしか

方法はないと思います。

ただ私たちの免疫力を高めてくれる頼もしい食品です。

健康のためにも長く続けていくとこが大切なのだと思います。

明日の元気のために！